Ingredientes (2 personas)
- 100 gr de champiñones
- 100 gr de shimeji
- 100 gr de shiitake
- 50 cl de aceite de oliva Extra Virgen Arbequina
- 10 cl de vinagre Cabernet Sauvignon
- 5 gr de sal
- 5 gr de pimienta negra molida
- 25 gr de nueces
- 25 gr de mezcla de lechugas
Preparación
- Ponemos a macerar durante 24 horas, las setas con el aceite de oliva Virgen Extra Arbequina y el vinagre Cabernet Sauvignon.
- Ponemos la mezcla de lechugas al plato, repartimos las setas y las nueces por encima y lo salpimentamos.
- Acabamos añadiendo un chorro de aceite de oliva Virgen Extra Arbequina.
Receta cedida por el chef Josep Ramon Semente para nuestra Cooperativa Arbequina.