Ensalada con setas de cultivo maceradas con aceite de oliva

16 May 2021

Ingredientes (2 personas)

100 gr de champiñones
100 gr de shimeji
100 gr de shiitake
50 cl de aceite de oliva Extra Virgen Arbequina
10 cl de vinagre Cabernet Sauvignon
5 gr de sal
5 gr de pimienta negra molida
25 gr de nueces
25 gr de mezcla de lechugas

Preparación

Ponemos a macerar durante 24 horas, las setas con el aceite de oliva Virgen Extra Arbequina y el vinagre Cabernet Sauvignon.
Ponemos la mezcla de lechugas al plato, repartimos las setas y las nueces por encima y lo salpimentamos.
Acabamos añadiendo un chorro de aceite de oliva Virgen Extra Arbequina.

Receta cedida por el chef Josep Ramon Semente para nuestra Cooperativa Arbequina.

Ensalada con setas maceradas con aceite de oliva

más recetas

La cantidad diaria recomendada de aceite y cómo integrarlo en tu dieta

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un pilar fundamental en la dieta mediterránea y os explicamos la cantidad diaria recomendada que necesitamos.

Brochetas de pollo, piña y pimiento tricolor

Prepara unas ricas brochetas de pollo, piña y pimiento tricolor. Una receta saludable y llena de proteína. Descubre este delicioso equilibrio dulce-salado. ¡Irresistibles!

El gobierno baja el IVA del aceite de oliva hasta el 0%

El Gobierno Español ha decidido reducir el IVA del aceite de oliva del 5% al 0%, una medida que estará vigente desde el 1 de ...

Tartar de atún con mayonesa trufada

¡Sube de nivel tu cena con nuestro tartar de atún! Atún fresco, pistachos crujientes, cebolla, un toque cítrico de lima y una base de pepinillos ...

Poke Bowl Mediterráneo

¡Bienvenidos a esta transformación de un plato típico de Hawái, Poke Bowl Mediterráneo! En él vas a encontrar la misma fórmula pero con alimentos de nuestra tierra. ¿Estáis preparados?