Aceite de Olivas Verdes Arbequina – Garrafa 5l

Es el aceite que se entiende como el aceite de primera cosecha, cuando se cosecha las aceitunas antes de su plena maduración.

Un aceite con un sabor mucho más amargo y más picante en boca, que un aceite de olivas maduras.

MARIDAJE: Es un aceite ideal para consumir en crudo en un buen pan con tomate, por su sabor frutado verde, un toque amargo y pincante.

Indicado para aquel consumidor que busca un aceite más astringente.

nota explicativa:

Perfil de frutado verde de intensidad media-alta. En boca es claramente picante y amargo, con una astringencia ligera y dulzura media. Aceite rico en aromas secundarios con predominio de hierba cortada y matices de hinojo, almendro y tomate, así como toques más fuertes que recuerdan a la alcachofa o la planta del tomate. Con un final de boca almendrado, el conjunto resulta aromático e intenso en boca. Podría interesar a muchos consumidores y cocineros que buscan este perfil de alta intensidad.