Gaspatxo de cireres

Descobreix una fresca i original sorpresa: Gaspatxo de cireres, una delícia refrescant que combina sabors intensos i naturals. Prova una cosa única!

Ingredients (per a 2 personas)

• 500 g de cireres fresques, desossades
• 1 tomàquet madur
• 1 cogombre petit
• 1 pebrot vermell petit
• 1 ceba petita
• 1 gra d’all
• 2 llesques de pa (preferiblement del dia anterior)
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 3 cullerades d’Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina
• Sal al gust

Temporada curta!

La temporada de cireres és relativament curta i sol abastar els mesos de primavera i estiu. Això fa que siguin considerades una fruita de temporada molt esperada.

Preparació de la recepta

1. En un recipient gran, col·loca les cireres desossades. Reserva’n algunes per decorar al final.
2. Talla el tomàquet, el cogombre, el pebrot vermell, la ceba i la dent d’all a trossos grans i afegeix-los al recipient amb les cireres.
3. Afegeix les llesques de pa a la barreja de fruites i verdures.
4. Afegeix-hi el vinagre de vi negre i l’Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina.
5. Salpebra al gust.
6. Amb una batedora de mà o en una liquadora, tritura tots els ingredients fins a obtenir una barreja suau i homogènia.
7. Prova el gaspatxo i ajusta els condiments segons el teu gust.
8. Cobreix el recipient amb paper film i refrigera el gaspatxo durant almenys 2 hores perquè estigui ben fred i els sabors es barregin.
9. Quan el gaspatxo estigui fred, serveix-lo en bols o gots individuals.
10. Decora cada porció amb algunes cireres sencereso com prefereixis.
11. Gaudeix del gaspatxo de cireres refrescant i original!