Perfil de fruitat madur-verd mig. En boca és força dolç, amb punta de picant suau, un amarg perceptible i astringència molt lleu en boca. Aromes secundàries de tipus vegetal, amb connotacions clares d’herba tallada, tocs de fulles, o notes fonoll o carxofa o verdures d’hivern, així com tocs clars d’ametlla, tocs de nou verda o plàtan madur, que li defineixen la dolçor agradable en boca. El conjunt resulta un oli dolç.
MARIDATGE: És un oli ideal per a carns de caça, peixos blaus, i fumats. Et donarà aquell toc especial i aromàtic que li falta als teus plats.
segells de qualitat
La venda de proximitat està regulada i permet identificar els agricultors catalans que embenin ells mateixos els seus productes al públic, segons el Decret 24/2013
