Amanida amb bolets de cultiu macerats amb oli d’oliva

16 maig 2021

Ingredients (2 persones)

100 gr de xampinyons

100 gr de shimeji

100 gr de xiitake

50 cl d’oli d’oliva Extra Verge Arbequina

10 cl de vinagre Cabernet Sauvignon

5 gr de sal

5 gr de pebre negre mòlt

25 gr de nous

25 gr de mescla d’enciams

Preparació

  1. Posem a macerar durant 24 hores, els bolets amb l’oli d’oliva Verge Extra Arbequina i el vinagre de Cabernet Sauvignon.
  2. Posem la mescla d’enciams al plat, repartim els bolets per damunt i ho salpebrem.
  3. Acabem afegint un raig d’oli d’oliva Verge Extra Arbequina.

Recepta cedida pel xef Josep Ramon Semente per a la nostra Cooperativa Arbequina.

Ensalada con setas de cultivo maceradas con aceite de oliva

más recetas

Ja teniu disponible l'oli de nova campanya!