Creps de massa de plàtan amb farcit de xocolata i avellana

Descobreix la perfecció a cada mossegada amb els nostres creps de massa de plàtan amb farcit de xocolata i avellana.

Ingredients per a la massa de plàtan (per a 2 persones)

• 2 plàtans madurs
• 2 ous
• 1/2 tassa de farina de blat
• 1/2 tassa de llet
• 1 culleradeta d’essència de vainilla
• Un pessic de sal
• Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina

Ingredientes pel farciment de les creps

• Xocolata negra amb Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina
• Avellanes torrades

Dóna-li el toc original amb la massa de plàtan.

El plàtan, una fruita versàtil i deliciosa, ens regala la seva dolçor i cremositat als nostres creps. El seu sabor tropical i nutrients t’embolcallaran en una experiència única.

Preparació

1. En un bol gran, aixafa els plàtans fins a obtenir una textura suau.
2. Afegeix els ous als plàtans i barreja-ho bé.
3. Afegeix-hi la farina de blat, la llet, l’essència de vainilla i el pessic de sal. Barreja tots els ingredients fins a obtenir una massa homogènia. Pots fer servir una batedora elèctrica o una liquadora si ho prefereixes.
4. Deixa reposar la massa durant 10-15 minuts perquè els ingredients s’hi integrin.
5. Mentrestant, fon la xocolata al microones, remenant cada 30 segons per evitar que es cremi.
6. Quan la massa hagi reposat, escalfa una paella antiadherent a foc mitjà-alt i afegeix una mica d’oli per greixar-la.
7. Aboca aproximadament 1/4 de tassa de massa a la paella calenta i estén-la amb moviments circulars per formar un crep prim i rodó. Cuina durant aproximadament 1-2 minuts per cada costat, fins que estiguin daurats.
8. Repeteix el procés amb la resta de la massa fins que s’acabi.
9. Tritura les avellanes amb un processador d’aliments i barreja amb la xocolata fosa.
10. Col·loca els creps en un plat i farci’ls amb la xocolata fosa.
11. Doblega els creps en forma de triangle o enrotlla suaument per tancar el farciment.
12. Serveix els creps de plàtan amb farcit de xocolata i gaudeix-los mentre encara estiguin calents.