Ingredientes (4 personas)
- 4 cortes de rulo de queso de cabra
- Tomillo
- Romero
- Aceite de oliva Extra Virgen Arbequina
- Ajo troceado
- Guindilla
- Canónigos
- Rúcula
Preparación
- En un recipiente cubierto de aceite de oliva Virgen Extra Arbequina, añadimos el tomillo, romero, ajos troceados y guindilla. Incorporamos las rodajas de queso de cabra, tapamos el recipiente y lo dejaremos confitar durante 24h en la nevera.
- Montamos el plato con los canónigos y la rúcula, pondremos el queso encima y aliñamos con el mismo aceite del recipiente.
- El aceite sobrante lo pondremos en una aceitera para aprovecharlo por próximos platos como pastas, pizzas o ensaladas.
Te dejamos un breve vídeo de la receta para que veas qué sencilla y rica es esta ensalada: