Ingredientes
- Calabacín
- Zanahoria
- Alcaparras
- Tomate
- Aguacate
- Zumo de limón
- Aceite de oliva Virgen Extra Arbequina
- Pimienta
- Menta
- Sal
Una ensalada ideal para bajar peso.
El protagonista de nuestra ensalada de verano es el calabacín, una hortaliza con muchas propiedades nutricionales y muy pocas calorías, siendo altamente indicado en dietas de control de peso y reducción del colesterol.
Preparación
- Cortamos los calabacines y la zanahoria (en tiras tipo espaguetis o tallarines), el tomate en lonchas y el aguacate.
- En un bol pondremos el aceite de oliva Virgen Extra Arbequina, la menta, las alcaparras y el zumo de limón y chafaremos las alcaparras.
- Ponemos el tomate al plato y encima con un molde añadimos la mezcla de calabacín, zanahoria, y aguacate y aliñamos con el aceite con las alcaparras que hemos preparado.
- Dejamos reposar 15 minutos antes de servir.
Mira esta rica receta en nuestro vídeo: